« Nous sommes des Ice Dream Angels. Nos créations séduisent tous ceux qui sont en quête d’honnêteté gustative, d’équilibre nutritionnel et tout simplement de plaisir ! ».

Dit comme ça, je n’hésite pas et je fonce direction ma boule de glace au Comptoir de JérÔme à Biarritz…

Je découvre un véritable espace de dégustation dédié… aux glaces et aux sorbets !

La déco est sobre, à l’image d’un concept « bar à vin », mais ici se sont les glaces qui sont à l’honneur.

Jérôme crée ses collections glacées avec sa sorbetière posée sur le comptoir et propose, ici, ses « introuvables ».

La production, artisanale et locale, se passe dans son laboratoire à Ascain.

Son souhait est de travailler de véritables glaces à la française, avec des produits de grande qualité, et d’aboutir à des harmonies parfois surprenantes.

J’ai fondu devant les intitulés : Byzance, Cassis noir de Bourgogne, Ivoire, Pondichéry ou encore Chantaco… et définitivement succombé à la dégustation de mon cornet, au charmant nom de « caramel Peyo gourmand » (ça ne s’invente pas !).

Au moment de partir, j’ai le sentiment, que la gourmande que je suis, à enfin trouver chaussure à son pied…

Le comptoir est ouvert tous les jours du 1er juillet jusqu’à fin août.

Un haut lieu de gourmandise, de tradition et d’élégance où la porcelaine fine et l’argenterie ont encore leur place… notre Maison Angelina à nous !

La spécialité de la maison, depuis 1872 , sont les caramels que vous repérerez immédiatement sur la gauche en entrant.  

Mais vous ne pouvez pas résister, en jetant un coup d’oeil sur votre droite, à la farandole de patisseries si joliment présentée dans cette Maison où le temps semble s’être arrêté à la Belle Epoque, au temps des Comtesses, des Comtes et des Rois de France.  

Dès lors, trois solutions s’offrent à vous :  

- La plus triste : vous tournez le dos à la « tentation » et vous repartez les mains… encombrées de frustrations.  

- La plus raisonnable : vous ramenez « votre tentation » à la maison et vous la dégustez plus tard.  

- La plus naturelle : vous prenez place avec « votre tentation » dans le salon de thé, vue sur l’océan, en compagnie d’un délicieux chocolat viennois (il faut reconnaître qu’ils vont très bien ensemble !).  

Le bonus : vous pourrez aussi déjeuner chez Miremont.  

Une véritable carte gourmande vous est proposée par le chef Arnaud Goupil « Monsieur salé » et par le chef Bruno Pailley « Monsieur sucré » en cuisine .  

On y va pour : l’Institution, le déjeuner ou le goûter, le cadre et la vue.  

On y va avec : ses copines, sa moitié, sa belle-mère ou sa mamie !