Cuisiniers en herbe, amateurs ou confirmés, je vous présente votre caverne d’Ali Baba !

A Anglet, Essor vous accueille dans un espace de 3000 mètres carrés, ambiance « hangar industriel« . De la spatule, à la poche à douille en passant par le cul de poule, tout y est !

Depuis 1973, Essor distribue du matériel de cuisine, de l’art de la table et de l’équipement aux professionnels mais aussi aux particuliers.

Les « surbookés » peuvent faire leur shopping sur le eshop d’Essor et les « flâneurs » iront s’émerveiller dans les allées du magasin comme un enfant dans un magasin de jouets.

Essor est un lieu, un eshop mais aussi un blog !

Le blog d’Essor est l’occasion de rester à la pointe des tendances culinaires, de connaître le dernier accessoire à la mode et de découvrir des recettes gourmandes.

Quel est le meilleur ustensile pour écraser les pommes de terre, le top 10 des utilisations du chalumeau en cuisine ou encore, le pourquoi du succès des couteaux japonais… Essor répond à toutes ces questions métaphysiques que se posent tout passionné qui se respecte.

Le truc en plus : « les chefs du samedi ».

Tous les samedis matin, un chef propose un cours de cuisine dans le magasin : un atelier pour se perfectionner avec du matériel de pro sous l’oeil attentif et… bien veillant d’un chef reconnu de la région.

Vous retrouverez par exemple :

- Christophe Leborgne, consultant cuisine pour France Bleue Pays Basque et membre de l’association des conseillers culinaires français et européens,

- Andrée Rosier du restaurant des Rosiers, la première femme à recevoir la titre de “Un des Meilleurs Ouvriers de France” comme cuisinière (MOF 2007),

- Patrice Demangel, le Chef de cuisine du Sofitel Miramar à Biarritz.

Tous les cours peuvent être réservés en ligne et même offerts sous forme de bons cadeaux !

Alors, pour devenir un top chef, voici mon ordonnance « culinaire » :

- Lire régulièrement le blog pour toujours être au courant de l’actualité des fourneaux,

- Prendre plusieurs cours de cuisine dans l’atelier et piquer ainsi les techniques aux pros,

- et acheter tout le matériel des chefs, car le taux de réussite de votre recette n’en sera que meilleur.

Mon petit conseil « entre nous » : venez admirer le magnifique mur végétal, récemment aménagé, qui orne la façade du magasin !

ESSOR

 Les Martines se donnent rendez-vous le 18 et 19 mai 2012 à la plage !

Elles s’installent, pour un jour et demi, à l’Espace de l’Océan de la Chambre d’Amour à Anglet.

A cette occasion, 35 créateurs et artistes seront réunis, face à l’océan, pour présenter leur univers et leur collection printemps-été 2012.

Mais les Martines ne seraient pas les… Martines sans leurs ateliers « beauté », créatifs et culinaires pour les petits et les grands.

Les bambins participeront à un concours « dessine-moi ta MINI ! » avec, à la clé, un week-end en cabriolet Mini pour toute la famille.

Les Martines étant des bavardes et des épicuriennes, elles ont tout prévu !

Au Comptoir des Martines, vous papoterez autour d’un verre, de quelques tapas, d’un Puits d ’Amour ou d’une glace .

Mais il manque un petit quelque chose… de la musique !

Alors le duo folk the Mellow vous proposera un concert le vendredi à 19h autour d’une dégustation surprise.

Oh, mais on n’a toujours pas dansé…. On commencera samedi matin, tout en douceur, avec un meet-up yoga, avec Lolë, face à l’Océan.

En fin d’après-midi, les Martines proposeront un flash mob sur une ambiance électro-brésilienne !

Bon, tout le monde à noter les dates sur son agenda !

Maintenant, il est temps d’aller faire un tour sur le site des Martines afin de découvrir le programme dans le détail.

Le petit conseil « entre nous » : dépêchez-vous de vous inscrire aux ateliers, les places sont limitées !

Le Cabanon est le nouveau spot incontournable de l’été pour déjeuner ou prendre l’apéro les pieds dans l’eau !

Depuis le début du printemps, c’est sur la plage des Dunes à Anglet que nous dégustons les spécialités de Maïder dans son joli cabanon chocolat et turquoise.

Si le basilic frais, la ciboulette juste ciselée, la roquette ou l’huile d’olive évoquent pour vous la gourmandise, cette cabane est faite pour vous.

Maïder concocte de délicieuses salades et des tartines au pain Poilâne aux doux accents du Sud. Elle fait la part belle aux produits frais et bio.

Elle n’oublie pas les inconditionnels du snacking en proposant aussi des sandwiches au pain bio de chez Fagoa.

S’il vous reste un peu d’appétit ou si la tentation est la plus forte, vous craquerez pour une part de tarte maison ou, pour les plus sages, une salade de fruits de saison !

On y va pour : la vue, la cuisine de Maïder, le café, les smoothies et les autres gourmandises.

On y va avec : qui on veut !

Facebook  : ici.

Le Cabanon est ouvert tous les jours en saison de 9h à 22h sauf en cas de conditions climatiques extrêmes (qui restent à définir !).

Tarifs : à partir de 3,50 euros le sandwich et 6,50 euros la salade.

La seule fabrique artisanale de skateboards en France !

Le créateur : Pierre Pascaud.

L’idée : Créer un atelier artisanal de fabrication de skateboards de qualité en respectant le plus possible l’environnement dans tout le processus de production jusqu’aux méthodes de distribution.

Sa démarche : L’éco-concept, « l’objectif principal de la démarche est de diminuer quantitativement et/ou qualitativement les impacts d’un produit ou d’un service sur l’environnement, tout en conservant ses qualités et ses performances intrinsèques ».

Les matériaux utilisés : De l’érable dur nord-américain, des colles sans solvants toxiques et aux normes alimentaires (approuvée par Food and Drug Administration), une sérigraphie principalement réalisée à l’aide d’une encre aqueuse sans solvants et directement imprégnée dans le bois et un vernis cellulosique pour un marquage à chaud du logo sur le dessus de la planche.

Le graphisme : Une jolie collaboration entre la marque et de jeunes graphistes de la région.

Sa team : Des rencontres de skateurs, photographes ou graphistes qui petit à petit on rejoint le projet…

« J’essaie bien de limiter l’impact de mes boards sur l’environnement, alors je peux bien le faire pour mes riders, en limitant l’impact de l’industrie moderne sur leur passion ! »

Le résultat : des planches uniques, résistantes et maniables.

L’atelier : Toute la fabrication est réalisée à Anglet.

Où les trouver : http://www.rekiemskateboards.com/index.php

Facebook : ici

Un endroit unique sur la Côte Basque directement débarqué du pays des kangourous !

L’accueil est chaleureux et les bières australiennes bien fraîches.

Ici on peut venir avec toute sa tribu sans rougir car on accueille les enfants avec un grand sourire et on leurs propose même de quoi s’occuper…

Du  brunch salé ou sucré en passant par le véritable hamburger Australien (The Aussie Burger) ou l’incontournable Fish and chips, tout est so delicious.

Il vous faudra garder une petite place pour un des desserts typiquement australien, le Pavlova, qui ne manque ni de chantilly, ni de calories.

Mais quand il s’agit de s’ouvrir à d’autres cultures, on n’hésite pas !

On y va pour : l’accueil, la bière Australienne, le Aussie Burger et le brunch.

On y va avec : sa tribu.